えんどう豆を使って

小海老とえんどう豆のクリームソースの手打ちタリアテッレです
写真ではわかりづらいですが、クリームソースの中にえんどう豆のピューレを入れています。
春の一品です。
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by casalinga1999
| 2010-06-08 07:28
6月っぽい

去年、お客様に10周年記念のお祝いにといただいた紫陽花が綺麗に咲きました。
大きな花を咲かせてくれてうれしいです!(ザブングル風に)
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by casalinga1999
| 2010-06-07 08:08
えんどう豆の冷ポタージュ

今年初の冷たいポタージュを作りました。
今回は下にコンソメゼリーを入れて2層にしました。
ポタージュの柔らかさとコンソメゼリーの食感が楽しい一品です。
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by casalinga1999
| 2010-06-05 06:23
豚ヘレ肉の生ハム重ね焼き

ランチのメイン料理です。
仔牛肉で作ると有名なサルティンボッカになります。
育てていたセージがいい感じになってきたのでセージバターソースに使いました。
美味しいヨ♪
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by casalinga1999
| 2010-06-04 06:40
カルボナーラ

自家製のほうれん草入りの手打ちタリアテッレをカルボナーラで。もちろんカルボナーラのベーコンも自家製〜♪
黒胡椒のおかげで食べやすくなっています。
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by casalinga1999
| 2010-06-03 06:13
冷たいパスタ

今年初で作りました。細いバミセリを使って、ソースは野菜のトマト煮込みをベースに作りました。仕上げに16年もののまろやかなバルサミコビネガーを使いました。
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by casalinga1999
| 2010-06-01 06:06
ゴルゴンゾーラチーズのソースで

紀州梅鶏のムネ肉をグリルしてゴルゴンゾーラチーズのソースで仕上げました。
野菜と一緒にサラダ感覚でいただきます。
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by casalinga1999
| 2010-05-28 07:14
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こちらもどうぞ。
http://r.gnavi.co.jp/c418100/
ぐるなびのホームページです。
http://www.kit-press.com/navi/gr/casalinga/index.html
キットプレスに掲載中のページです。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006845014/0006451433/
ヤフーグルメにも。
http://gpado.jp/restaurant/rst_index.html/shop_cd=3301-00000087-000
ぱど
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