麻婆茄子。
今朝は張りきって早起きして畑に行ったものの、長靴を忘れて無念。うすいえんどう豆の収穫断念。
明日行こう。
麻婆茄子。好きなんですけど、これを食べると昔のことを思い出します。
京都の料理屋さんに同期で就職した島根県の料亭のボンボンは私がいつも兄さん達からタバコ代をピンはねされたお金でやりくりしてまかないを作っていたのに、ボンボンは自分でお金を出して色んな食材を買って、しかも麻婆茄子の素とかを使ってまかないを作っていました。どうしてそんなことをするのかと聞くと、『あんなお金じゃ兄さんたちの喜ぶようなまかない作れないし、ご飯おごることを思えば安くつく』と言っていました。へえ。そんなもんなん。
私は最初はお金を握り締めてそこからまかないの材料を買っていました。しかし、あるとき思いつき、錦市場のお店の一軒一軒に『おはようございま~す』と挨拶をしていきました。すると数日経ったころからかまぼこ屋のおばちゃんが『これをもっていき』とねりてんぷらをくれたり、八百屋のおっちゃんがおまけしてくれたりするようになりました。
そしてさらに知恵を絞り、まかないのお金全部を使わずにその中からいくらかのお金を出し、それより少しだけ高いものを買いに行って『今日はこれだけしかお金がないのですが』とどうにかしてくれビームを出し、食材をゲッツすることを覚えました。なかなか楽しい修行時代でございました。
明日行こう。
麻婆茄子。好きなんですけど、これを食べると昔のことを思い出します。
京都の料理屋さんに同期で就職した島根県の料亭のボンボンは私がいつも兄さん達からタバコ代をピンはねされたお金でやりくりしてまかないを作っていたのに、ボンボンは自分でお金を出して色んな食材を買って、しかも麻婆茄子の素とかを使ってまかないを作っていました。どうしてそんなことをするのかと聞くと、『あんなお金じゃ兄さんたちの喜ぶようなまかない作れないし、ご飯おごることを思えば安くつく』と言っていました。へえ。そんなもんなん。
私は最初はお金を握り締めてそこからまかないの材料を買っていました。しかし、あるとき思いつき、錦市場のお店の一軒一軒に『おはようございま~す』と挨拶をしていきました。すると数日経ったころからかまぼこ屋のおばちゃんが『これをもっていき』とねりてんぷらをくれたり、八百屋のおっちゃんがおまけしてくれたりするようになりました。
そしてさらに知恵を絞り、まかないのお金全部を使わずにその中からいくらかのお金を出し、それより少しだけ高いものを買いに行って『今日はこれだけしかお金がないのですが』とどうにかしてくれビームを出し、食材をゲッツすることを覚えました。なかなか楽しい修行時代でございました。
by casalinga1999
| 2007-05-08 16:54
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ヤフーグルメにも。
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